Z potrzeby pasji muzycznej społeczności Żarek Letniska powstał we wrześniu 2009r. Zespół Śpiewaczy „Jarzębina”. Pierwszy występ całego zespołu odbył się 31 grudnia 2009 r. w Kościele p.w. Matki Boskiej Nieustającej Pomocy w Żarkach Letnisku. Koncert w czasie IV Folkloriady Jurajskiej był przypieczętowaniem zaangażowania i profesjonalizmu. Kierownikiem  muzycznym zespołu jest Zdzisław Zasuń.